Rau Mầm

Hạt giống đậu xanh, đậu đỗ, mua hạt đậu xanh, chọn hạt đậu xanh

Đăng bởi: Rau Mầm trong Giới thiệu & Rao vặt Ngày đăng: 23 - Tháng 11 - 2012

Hạt đậu xanh, hạt giống đậu xanh

Đậu xanh sau khi làm thành giá đỗ, dinh dưỡng càng thêm phong phú, trong đó – caroten tăng gấp 3 lần, vitamin B1 tăng gấp 4 lần, vitamin C tăng gấp 4-5 lần. Do giá đỗ chứa chất béo và năng lượng thấp, mà chứa nước và chất xơ lại nhiều hơn, cho nên thường xuyên ăn giá đỗ rất có ích cho sức khỏe.

 

 

 

Thông tin cơ bản: Hạt giống đỗ xanh

Công dụng: Làm giá đỗ, rau mầm
Tỷ lệ nảy mấm : 90 - 99%
Năng suất: 100gr hạt giống ~ 1kg giá đỗ, rau mầm thành phẩm
Quy cách đóng góí : 100 gam, 200 gam, 500 gam, 1kg

 

Công dụng của đỗ xanh

Ngoài tác dụng làm thực phẩm, đậu xanh còn được dùng để làm đẹp và chữa bệnh hiệu quả như giải độc, thanh nhiệt, tiêu khát...

Loại thực phẩm này được sử dụng làm thuốc từ lâu đời. Sách "Nam dược thần hiệu" của danh Y Tuệ Tĩnh viết: “Đậu xanh không độc, thanh nhiệt, có thể làm sạch mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, trị được nhiều bệnh”… Đề cập đến tác dụng chữa bệnh của đậu xanh, đặc biệt là vấn đề giải độc, sách "Bản thảo cương mục" của Lý Thời Trân (đời Minh) có ghi nếu ăn uống bị ngộ độc, buồn bực trong người, có thể dùng đậu xanh để chữa trị. Loại thực phẩm này có tác dụng giải độc khi uống nhầm thuốc (thủy ngân, thạch tín...); uống thuốc quá liều (ô đầu, phụ tử…); giải độc do ngộ độc thức ăn, ngộ độc sắn, nấm.

 

Theo Đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng. Đậu xanh thường được sử dụng dưới dạng nấu cháo ăn hoặc nấu nước uống khi bị cảm sốt vào mùa hè, trúng nắng, tiêu khát (khát nước uống nhiều), đái tháo đường, đi tiểu khó, đau bụng do nhiệt, bụng nóng cồn cào, buồn phiền khó chịu, nhức đầu, nôn mửa, phụ nữ có thai bị nôn ọe, không yên. Bên cạnh đó, nó còn có ích cho người hay bị các loại bệnh nhiệt ngoài da như mụn nhọt, ghẻ lở, nổi mề đay; người bị cao huyết áp, cholesterol máu cao, viêm gan mãn tính, say rượu; trẻ em bị bệnh quai bị, sởi...

 

Y học hiện đại cũng cho khẳng định đậu xanh có thành phần dinh dưỡng cao. Bên cạnh thành phần chính là protit, tinh bột, chất béo và chất xơ, nó chứa Vitamin E, B1, B2, B3, B6, C, tiền vitamin A, vitamin K, acid folic và các khoáng tố gồm Ca, Mg, K, Na, Zn, Fe, Cu…

 

Cách chọn hạt đậu xanh để làm giá đỗ

- Bạn có thể dùng hạt đậu xanh thông thường để làm giá đỗ tuy nhiên nên chọn hạt đậu xanh ở những nhà cung cấp uy tín, không mua hạt không rõ nguồn gốc và chưa được kiểm định.

- Chọn hạt màu xanh bóng, hạt đều và mẩy không có hạt bị nép, sâu và chứa tạp chất. Tốt nhất nên chọn mua từ những nhà cung cấp trong nước do phù hợp về khí hậu và độ ẩm tỷ lệ nảy mầm sẽ cao hơn hạt nhập khẩu.

- Lưu ý những hạt đậu đã bị ngâm thuốc bảo quản sẽ không có lợi cho sức khỏe khi làm giá đỗ do chất bảo quản vẫn còn tồn tại sau khi hạt nảy mầm.

 

=>> Cách làm giá đỗ đơn giản nhất

=>> Cách sử dụng máy làm giá đỗ

 

Rau Mầm. info

 

 

 

Like
để nhận nhiều tin hay tại SUKIENHAY.com

Viết bình luận

Bạn phải đăng nhập mới có thể bình luận cho bài viết

Bình luận (0)


busy

 Hành trình trở thành LÃNH ĐẠO KIỆT XUẤT cùng NLP